Mitä tänään syötäisiin? Couscous-salaatti, limelohta ja kebabia

Joskus tuntuu tältä. Kopsasin tämän kaverin fb-sivulta ja I can so relate. Sometimes.

On vaikeaa keksiä uusia ja kiehtovia kokkauksia plus omat lapseni eivät ole mitenkään innoissani kaikista uutuuksista. Jos heiltä kysyttäisiin, meillä syödään paljon oudompia ruokia kuin kenenkään muun luona. Mikä on okei joskus. Joskus ei.

Tänään meillä oli couscous-salaattia. Olen blogannut sen ohjeen aikaisemminkin, mutta tässä pikaversio.

Provencen anopin couscous-salaatti
Valmista haluamasi määrä couscousia (esim 5 dl)
Valmiin couscoussin joukkoon purista sitruunan mehua maun mukaan (2)
ja voita ja suolaa
Pilko joukkoon tomaattia, paprikaa, shalottisipulia
Revi joukkoon minuttua ja sileälehtistä persiljaa
Pikkaisen voi heittää chiliä mukaan
Paista tai grillaa kanaa ja mausta se Provencen yrittimausteella, suolalla ja sitruunapippurilla
Sekoita, slurps.

Eilen meillä syötiin pitaleipiä ja kebabbia. Kebabbi oli pakastepussista paistettua lihaa. Pitaleivät vain paistoin. Sekaan tomaattia, salaattia, sipulia ja kastikkeita.

Jugurttikastike
turkkilaista jugurttia 3 dl
sekaan 3 puristettua valkosipulinkynttä ja ruohosipulia, pippuria, suolaa

Chilikastike
Kuumenna tomaattimurska prk
Pilko joukkoon pari chiliä
valkosipulia, sokeria, suolaa
keittele 15 minuuttia

Viime viikolla syötiin lohta. Jokaisella on oma tapansa tehdä uunilohta. Itse suosin tätä.

Limelohi
Lohifileelle puristellaan 2 limen mehut ja paljon sitruunapippuria ja tilliä (nyt oli tilli unohtunut)
Uuniin paistumaan.
Seuraksi meillä keitellään jasmiiniriisiä ja voissa freesaan porkkanasuikaleita ja fenkolia.

Tääkin on kaveri fb-sivulta. Tääkin on niin totta. Tällä viikolla on:

2 hammaslääkärikäyntiä

1 lääkärikäynti

yhteensä viidet treenit, kaikki eri paikoissa ja osa samaan aikaan

1 lapsi kuumeessa kaksi päivää

toisella koskee oudosti -pitäis varata sillekin lääkäri, koska omalääkärin ajan saisin vasta kesäkuulle

1 palkintojenjako

1 kampaamokäynti

3 paikkaa löydettävä, joissa en ole ennen käynyt, katsottava kartalta

pääduunissa pitää kirjoittaa ja tehdä muita töitä

sivuduunissa on helatorstaina koko päivän kokous, lapsille järkättävä babysitter, sinne piti kans kirjoittaa

lapsilla kokeita, ne haluaa että kuulustelen niiltä illat ja sit ne huutaa, jos en kysy sitä, mitä ne osaa

1 kaverisynttärit, muistettava ostaa lahja

etsittävä kevätjuhlavaatteita, kenkiä

jne.