Unelmatorttu omenasuklaalla ja tiramisutwistillä

Kun on syksy, on syötävä jotain omenaista. Vaikka niitä omien puiden omenoita ei olisikaan saatavilla. Meillä on pihassa vain yksinäinen kirsikkapuu, joten sato ei tuota täyttymystä elonkorjuun aikaan.

Teki mieli kokeilla jotain uutta, joten kehittelin pitkästä aikaa unelmatortun, mutta sen tavallisen banaanitäytteen tilalle iskin pötkön Pirkan omenasosetta (jos sulla on itse keiteltyä omenasosetta niin onneks olkoon, olet oikea arjen kuningatar;) ja Valion tiramisurahkaa. Toimi! Oli sellainen kiva raikas maku ja koemaistelijat ei meinanneet keksiä mitä täyte oikein on, joten ei ole sellainen sadasti syöty torttu tämä.

Omenasuklainen unelmatorttu tiramisutwistillä

Pohja

4 munaa
1½ dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tle leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahdon joukkoon. Paista uunipellillä 225 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa kypsä pohja ja anna rauhoittua hieman.

Täyte:
1 Pirkan omenasosepötkö
1 prk Valion tiramisurahka
2 dl kuohukermaa
50 g taloussuklaata rouhittuna

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekaan muut aineet. Kumoa suurin osa täytteestä torttupohjalle ja kiepsauta rullaksi. Päällystä lopulla täytteellä, hipsuttele päälle kanelia ja rouhittua suklaata.